Ensaladilla rusa para Navidad 🎄

Esta ensaladilla, tan típica del verano, se puede incorporar al menú de Navidad como entrante.

Categorías Entrantes, Navidad Tiempo de preparación 25 minutos Número de comensales 4 personas

Cortamos en trozos, estilo cuadrado, las patatas y la zanahoria.
En dos cazuelas ponemos agua a hervir. En una, pondremos los huevos y en la otra las patatas, con la zanahoria, los guisantes y las judías junto con un buen chorro de aceite de oliva y sal.
A los 15 minutos, los huevos estarán listos, y a los 25 las verduras. Retiramos todo del fuego y escurrimos.
En un bol ponemos todos los ingredientes, picamos los huevos junto con el atún, y mezclamos todo bien. Añadimos mayonesa al gusto.
Servimos.