Arroz a la cubana
Un plato sencillo y que resuelve cualquier comida o cena, sobre todo, de los más pequeños de la casa.
Ingredientes
- 200 gramos de arroz extra
- Tomate frito natural triturado
- 1 plátano de Canarias
- 2 huevos
- Sal
- Aceite de oliva suave
- Ajo
- Primero haremos el arroz en blanco con aceite de oliva y un ajo para que coja más sabor.
- Pelamos el plátano, lo cortamos en rodajas y en una sartén con un chorrito de aceite, lo doramos. Vuelta y vuelta. Reservamos.
- Freímos los dos huevos en abundante aceite de oliva y emplatamos.
- Ponemos el arroz con la salsa de tomate natural triturada, un huevo y unos trocitos de plátano.