Ensalada de pollo, aguacate y granada
Una ensalada muy nutritiva gracias al aporte en hidratos, proteínas, antioxidantes y Omega 3.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 1 lechuga
- 1 aguacate
- 1 granada
- 6 tomates cherry
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- Sal
- Cortamos la pechuga de pollo en trozos pequeños y los marcamos en una sartén a fuego fuerte y con un buen chorro de aceite de oliva.
- Cuando estén listos, mezclamos con el resto de ingredientes de la ensalada: aguacate en tiras, unas hojas de lechuga, unos granos de granada y unos tomates cherry.
- Aliñamos al gusto con aceite, vinagre y sal.
- Lista para degustar. Puede funcionar como plato principal en la cena o como entrante.