Ir al contenido principal

Vasitos de langostinos y aguacate 馃巹

Es el c贸ctel t铆pico de langostinos, donde sustituimos la cl谩sica salsa rosa por otra de aguacate.

Ingredientes

  • 2 aguacates
  • 24 langostinos
  • Nata l铆quida
  • Aceite de oliva
  • Zumo de lim贸n
  • Sal
  • Laurel
  1. Los langostinos pueden ser frescos o congelados, lo que se prefiera.聽Los vamos a cocer. En una cazuela ponemos 1/2 litro de agua fr铆a, laurel y sal, y cuando empiece a hervir,聽echamos los langostinos y los dejamos cocer durante 10 minutos. Retiramos y dejamos enfriar.
  2. Pelamos los aguacates y los mezclamos con la nata l铆quida, una pizca de sal y聽un buen chorro de zumo de lim贸n.聽Batimos poco a poco聽con la batidora y vamos viendo la consistencia que va cogiendo.
  3. Preparamos los vasos. En cada uno de ellos, pondremos聽como base uno o dos langostinos, a continuaci贸n, el aguacate, y por 煤ltimo, otra聽unidad de langostino.
  4. Servimos.

Ver Receta Original