RECETAS

ūüéěEntrecot gratinado a las finas hierbas

Un entrecot es siempre una buena opción, rápido de preparar y al punto.

Ingredientes

  1. Picamos en una picadora un diente de ajo, 5ml de mostaza, 5 gramos de queso curado y 20 gramos de pan rallado, 30 gramos de mantequilla, ajo, perejil, sal, cebollino, pimienta negra y sal. Trituramos todo. Vertemos esta mezcla sobre un pl√°stico film y lo enfriamos en la nevera unos 20-30 minutos.
  2. Precalentamos el horno a 180¬ļC . Mientras en una sart√©n, hacemos la carne. La sellamos por ambas caras. Lo ideal es no pasarse demasiado, unos dos minutos como mucho por cada lado. Retiramos del fuego y salpimentamos.
  3. Extender la mezcla del film sobre la carne y llevamos la pieza de entrecot al horno para gratinar durante unos 4-6 minutos.
  4. Retiramos la pieza y servimos. Se puede acompa√Īar de unas patatas, arroz en blanco o pimientos rojos.

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